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転職、就職情報サイトトップ >未分類 >>農水省 酵母など中小企業の食品技術 海外流出防止を支援

農水省 酵母など中小企業の食品技術 海外流出防止を支援

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 農水省は、海外に進出した中小の食品メーカーからの技術流出を防ぐ取り組みに乗り出す。日本企業が持つ乳酸菌や酵母、原料の配合レシピなどの高い技術が流出すれば、国際競争力の低下や国益の喪失につながりかねないと判断した。有識者がまとめたガイドラインに基づき、業界団体などを通じて技術のブラックボックス化や情報管理なの徹底など流出防止策の導入を後押しする。

 少子高齢化で国内市場の成長が鈍化するなか、中国や東南アジアなど海外に進出する食品メーカーが増えているが、規模が小さく、電機や自動車の大手メーカーのように知的財産を管理する弁理士や弁護士を雇うなど、自前で流出防止策を実施している企業は少ないという。

 例えば、中国では食生活の多様化でヨーグルトの消費が増え、中小メーカーの進出が相次いでいるが、農水省では「乳酸菌そのものや菌に関する情報の流出は、経営に致命的な影響を与える」と懸念している。

 このため、3月に学識経験者や大手食品メーカーの担当者らが参加する作業部会で、流出防止策に関するガイドラインを策定した。

 指針では対象を酵母などの菌、種苗、原料配合、製造工程の管理プログラムなどの「流失すると致命的影響のある技術」と、製品規格書や原料供給元、製造ラインや容器の設計図などを「致命的ではないが配慮すべき技術」に分類...

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(引用 yahooニュース)


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