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転職、就職情報サイトトップ >未分類 >>にいがた人模様:世界競技会で金賞受賞、ハム職人・斎藤寿明さん /新潟

にいがた人模様:世界競技会で金賞受賞、ハム職人・斎藤寿明さん /新潟

就職最新情報は・・・エンタテインメント業界就職 5(2001年版)
佛州華商總會慶祝馬蕭就職?餐會-  1


27歳からの就職術
 ◇手作りの味に自信--斎藤寿明さん(41)
 ハムやソーセージ、ベーコンを作り続けて20年。今年2月、ドイツ農業協会(DLG)が主催する世界最大規模の食品競技会で「荒挽(あらびき)フランク」が最高賞の金賞、「ボンレスハム」が銅賞を受賞した。職人としての腕が認められ、「今まで作ってきたものに間違いはないと、自信がついた」と喜ぶ。
 村上市(旧神林村)に夫婦2人で手作りハムの店「かみはやしハム」を営む。20種類以上の製品が並ぶ店内には、肉をいぶす香ばしいにおいが漂う。
 養豚農家の長男として生まれた。「肉の勉強がしたい」と群馬県のハム製造会社に就職。21歳の時、村おこしのため、地元産の肉を加工販売する店を作る話が持ち上がり、帰郷してハムづくりを始めた。13年前に実家が養豚業をやめるまで、父親が育てた肉を使い、今も県内産の素材にこだわる。
 「かんでいるうちに、肉のうまみがほっぺたの隅々まで広がる」味わいが特徴。甘さを加える砂糖や調味料は使わず、塩と香辛料だけで素材の味を引き出す。本場ドイツのマイスターの資格を持つオランダ人から指導を受けるなど、地道に技術を積み上げ、研究に研究を重ねてたどり着いた味だ...

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(引用 yahooニュース)


就職の準備・受験方法・筆記・面接・内定法則(2001年度版)
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大熊流・マスコミ就職の極意
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著者:大熊明俊出版社:早稲田経営出版サイズ:単行本ページ数:318p発行年月:1999年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)大熊流超難関試験を“勝つための戦法”を一挙大公開!マスコミ入社に役立つ情報を完全網羅。【目次】(「BOOK」データベースより)大熊流・マスコミ就職の極意(大熊流・志望書の極意 手はじめの巻/大熊流・志望書の極意 書き方の巻)/志望書実物(1998年)添削編(志望書こそ内定への第一歩/志望書実物(1998年)添削編の巻)/私はこうやってマスコミに受かった!!?Wマスコミセミナー受講生就職内定者・活動記(埼玉横断記録を自慢して笑いの中で合格/会社の雑誌をメチャけなして合格)/マスコミ受験はこの手でいこう!!?Wマスコミセミナー各講師からのアドバイス(新聞社受験者の皆さんへ/放送局受験者の皆さんへ ほか)この商品の関連ジャンルです...[続きを読む]


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ポール・グレアム「就職なんてもう古い」 - らいおんの隠れ家
賢い人々が一同に集まっているし、大学生や就職後より、自分のプロジェクトにまとまっ
た時間をとれるだろう。心の広いアドバイザーがいるなら、会社を起こす前に、時間を
かけて考えを詰めることもできる。デビッド・ファイロとジェリー・ヤンは、1994年2 ...

東大生による就職活動論 - ignorant of the world -散在思考-
先日、慶応三田キャンパス前のカフェでしこしこ論文読んでいるときに、先輩から就職
活動している後輩へアドバイスをしていて、聞いていられないくらいヒドかったので、
ちょいと述べさせてもらいます。就職活動tipsの初エントリーです。 ...



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